薯片鸡翅的做法

做法：

• 1. 把鸡翅中洗净改刀斜切并沥干水分，切好葱、姜、蒜备用。
• 2. 把除鸡蛋与淀粉外的所有辅料放入翅中，搅拌均匀腌制1-2小时。
• 3. 把薯片放入保鲜袋里，用擀面棒敲碎，放入盘中备用。薯片可以选择自己喜欢的口味，我家刚好有一罐蕃茄味的，就拿来用了，可以选择咸味的薯片，这样翅中就能有不同的口感。
• 4. 鸡蛋搅拌备用，淀粉最好用细筛过一遍，这样鸡翅会更鲜嫩。
• 5. 所有食材备好后，鸡翅就可以夹出来了。
• 6. 先裹一层淀粉。
• 7. 然后再裹一层鸡蛋液，最后裹上薯片碎。
• 8. 放上垫有锡纸或油纸的烤盘。烤箱200度预热5分钟，然后放入鸡翅烤制30分钟，在最后五分钟时一定要守在烤箱旁，不然薯片碎糊不糊就是几秒的事情，要时刻盯住。
• 9. 完成。不油腻且有炸鸡的味道，如果不同味的薯片，更有另一番风味，值得大家一试。