用料：
- 長豆角 10根
- 精肉 半斤
- 鹽 適量
- 味精 適量
- 料酒 適量
- 香葱 適量
- 老姜 適量
- 大蒜 適量
- 大紅椒 適量
- 生抽 適量
- 蚝油 適量
小贴士：
豆角焯水一下取出放冷水里冷却·不能過度太熟·否則盤的情況下會斷了
做法：
- 1. 先把必備的菜配好
- 2. 豆角放水焯一下
- 3. 放冷水浸泡备用
- 4. 豆角一一撩起打結
- 5. 如图所示
- 6. 肉末放調味料待用
- 7. 配上香料切好
- 8. 再切小丁备用
- 9. 葫萝卜切片放底
- 10. 把盤好的豆角放葫萝卜上
- 11. 盤好的蓄試待裝肉末
- 12. 如圖所見用匙子慢慢盘上
- 13. 如图片分享的過程
- 14. 上蒸8分鐘即可完成
- 15. 把蒸氣的湯汁倒入鍋裡煮湯汁
- 16. 放入澱粉·蚝油調料勾芡
- 17. 取出用湯匙一個個都淋上湯汁
- 18. 裝盤食之愛到不行