用料：
- 白菜 1个
- 肉碎 500克
- 香菇 适量5，6个
- 麻油 1汤匙
- 白酒 1汤匙
- 胡椒粉 少许
- 盐巴 少许
- 生抽 少许
- 淀粉 1汤匙
- 胡萝卜 切粒，少许
- 蒜头 1大个
- 小葱头 少许
- 耗油 少许
做法：
- 1. 白菜洗净，把上面比较硬的切出来，比较尾端比较软的部分洗净了开水煮一会至软～放一旁晾干
- 2. 准备肉馅，肉粹一个方向搅拌至起胶，把一些白菜梗切丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，还有其他调味料搅拌均衡备用……
- 3. 用白菜把肉馅一个个包好放盘，然后蒸15分钟左右～
- 4. 蒸好的白菜卷会有出现水份，把那些水份到入碗里用来煮淋汁～锅下油爆香葱头和蒜米，加入倒出来的水份，加调味料，煮一会然后勾芡～煮好直接倒在白菜卷上就完成了✅