
用料:
- 面粉 适量
- 温牛奶 100ml左右
- 鸡蛋 2-3个
- 酵母粉 5g
- 糖 一勺
- 食用油 1-2勺
做法:
- 1. 温牛奶中加5g酵母粉
- 2. 加一勺糖(更具自己口味加,喜欢甜的可以多加点)
- 3. 加两个加鸡蛋
- 4. 加1-2勺油
- 5. 加完所有材料搅拌开
- 6. 搅好的材料加适量面粉
- 7. 揉成面团
- 8. 盖上保鲜膜,
醒发至两倍大 - 9. 取出醒发的面团揉搓进行排气
- 10. 揉好的面团,揉成长条
- 11. 将长条面切成小长条状
- 12. 取一小块面搓成长条,左右相反方向搓
- 13. 对折,
再重复一次(左右相反方向搓,对折) - 14. 都搓好后,盖上保鲜膜二次醒发
- 15. 油温烧至六七成热下入,炸至金黄捞出
⚠️火一定要小,要不容易糊,要勤翻这样受热均匀 - 16. 很松软,外酥里嫩