自制蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶和一勺糖，搅拌均匀后，慢慢筛入适量面粉，最后调成糊状
• 2. 蛋清打发过程中，先后分三次加入准备好的糖，直至打成细腻奶油状
• 3. 打发好的奶油分次倒入蛋黄湖中，并用刮勺上下翻动，使其慢慢融合（切记 不可顺时针搅拌）
• 4. 电饭煲刷油预热2分钟，把拌好的糊倒入电饭煲，分层撒上葡萄干，橙子果肉和芒果肉，最后用力振三下锅子，使其空气气泡出来即可
• 5. 电饭煲按蛋糕键，蒸好即可（蒸完时不急开盖，过十分钟再打开）
• 6. 出锅，切块，即可。