开胃番茄鱼的做法

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用料：
皖鱼 1斤
番茄 2个
姜
葱
蒜
蚝油
盐
生抽

小贴士：

提前腌制鱼块。若是喜欢更酸的可以加入番茄酱更可口

做法：

1. 准备新鲜的皖鱼或是草鱼切片腌制20分钟
2. 准备2个番茄以及其他的配料
3. 油锅煎鱼至两面金黄姜丝一起去腥
4. 番茄炒至出汁加入两碗温开水煮沸
5. 加入煎好的鱼块加入盐耗油生抽大火闷3分钟
6. 收汁后加入葱。起锅