红烧鲫鱼的做法

做法：

• 1. 鲫鱼洗净背上划几刀，加生姜，加盐
• 2. 加料酒，抹匀腌制半个小时
• 3. 备好辅料
• 4. 热油下锅煎两面
• 5. 盛出备用
• 6. 锅中留底油将辅料炒香
• 7. 加适量清水加老抽
• 8. 加味极鲜
• 9. 加生抽
• 10. 下入鲫鱼
• 11. 大火烧开转小火烧半个小时，收浓汤汁
• 12. 出锅装盘