用料：
- 蛋挞皮 10个
- 动物淡奶油 100g
- 纯牛奶 100g
- 绵白砂糖 20g
- 鸡蛋黄 3个
- 低筋粉 15g
- 葡萄干 15g
小贴士：
1.葡萄干一定多洗几遍，不然脏.
2.蛋挞凉了后会很好吃哟。
3.我用的牛奶是雀巢的，奶味很浓。
做法：
- 1. 将淡奶油、纯牛奶和白糖倒入盆中，隔水加热搅拌至白糖融化关火。
- 2. 静置晾凉后分两次筛入低粉，搅拌均匀。（我没有筛子，用的纱网）
- 3. 蛋黄用筷子打散后倒入，搅匀。
- 4. 搅拌后的沉淀或面粉块用漏网过筛。
- 5. 把洗净的葡萄干每个蛋挞里放两粒（根据个人口味，可不放或多放）
- 6. 用勺子把蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中，九分满即可。
- 7. 烤箱预热200度，后放入预热好的烤箱上下180度，20分钟即可，最后几分钟在旁边守着，以免颜色过重。