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甑糕的做法
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用料:
江米
一碗
枣
半碗
葡萄干
少半碗
云豆
半碗
红糖
少半碗
冰糖
五六块
小贴士:
蒸的过程中,先大火一小时,再中火两小时,需要不时的看下锅,需要的话及时加水,以防锅烧干。
做法:
1.
云豆泡至少一天以上(我泡了两天)
2.
江米泡一天
3.
红枣去核,切两半
4.
葡萄干洗净待用
5.
红糖准备待用
6.
准备一宽口容器,将泡好的云豆铺一底层(这部忘了拍照),上面铺一层米,压实
7.
再铺一层红枣,也可加些葡萄干
8.
再铺一层米
9.
再铺一层云豆
10.
再铺一层米
11.
再铺一层红枣葡萄干
12.
红糖加冰糖用开水融化
13.
加入刚铺好的盆里,红糖水以刚淹没最上层的枣为宜。上锅蒸三个小时
14.
出锅,香糯软甜的甑糕就呈现在我们面前了!开吃!