香菇武昌鱼的做法

做法：

• 1. 1斤多的武昌鱼，洗净改刀控干水分。备用。
• 2. 调料汁。蒜末，耗油，糖，盐，郫县豆瓣酱，用100毫升啤酒拌匀。青红椒切丁。
• 3. 平底锅，倒油，油热，放入武昌鱼，煎至两面金黄。
• 4. 导入调好的料汁。加入适量清水。大火五分钟。
• 5. 放入香菇，青红椒。再顿5分钟，收汁。
• 6. 装盘，享用。