用料：
- 雄螃蟹 4只
- 毛豆 150克
- 姜 20克
- 蒜 10克
- 小葱 20克
- 盐 适量
- 六月鲜白酱油 适量
- 味精 适量
- 玉米湿淀粉（勾芡用） 适量
- 玉米淀粉（煎螃蟹用） 四勺
- 黄酒 适量
小贴士：
1.洗、切螃蟹时小心螃蟹咬手，
2.烹饪时，水略多点得有能烧13分钟的量，
3.勾芡目的是让姜蒜味能裹着螃蟹，这样咬下去味道呱呱叫。
做法：
- 1. 准备螃蟹
- 2. 螃蟹洗干净，用刀一切二
- 3. 全部洗干净切好
- 4. 准备姜蒜葱
- 5. 小葱切粒，姜蒜切末
- 6. 准备玉米干淀粉
- 7. 螃蟹切面蘸上玉米淀粉
- 8. 开油锅，把蘸好淀粉一面的螃蟹放油里煎一会，稳住蟹膏
- 9. 全部煎好出锅
- 10. 姜蒜末倒入油锅煸香
- 11. 倒入螃蟹与姜蒜一起煸炒一下，倒入毛豆炒一下放入黄酒，加水略多点、加盐，烧13分钟
- 12. 加一点点味精，放入小葱，勾芡炒匀，起锅装盆就OK啦
- 13. 成品图一张