韭菜虾仁鲜肉饺的做法

做法：

• 1. 面粉中加少许食盐和清水搅拌成絮状，用手活成表面光滑的面团。盖保鲜膜醒面20分钟左右。
• 2. 先肉末中加入姜末，蚝油，鸡精，花椒粉，食盐，香油调味拌匀，腌至入味十分钟左右。
• 3. 韭菜切碎后加入调味料和香油拌匀。
• 4. 虾仁和鲜肉末拌匀，再和韭菜一起拌均匀，饺子馅即准备好了。
• 5. 虾仁鲜肉馅好了。
• 6. 面团直接压扁切成条状，滚成长条圆柱形。
• 7. 分切成大小均等的剂子，用擀面杖擀成中间后四周薄的饺子皮。
• 8. 一手托住饺子皮，一手包馅儿。
• 9. 新学会的包法。
• 10. 还是这种包法好看些。
• 11. 好吃的饺子包好啦，赶紧下锅煮吧，还等什么呢？