用料：
- 胡萝卜 1个
- 大蒜瓣 4～5个
- 盐 适量
- 生抽 1/2汤勺
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
小贴士：
因胡萝卜丝吃油，所以要比平日炒菜多放一些油；要小火炒蒜末，因大火容易炒糊。
做法：
- 1. 胡萝卜洗干净，大蒜去皮
- 2. 大蒜切末
- 3. 胡萝卜去皮
- 4. 斜刀切片
- 5. 再切丝
- 6. 热锅加适量油
- 7. 油五六成热时放入蒜末，小火炒出蒜香味
- 8. 放入胡萝卜丝翻炒
- 9. 炒到胡萝卜丝变软
- 10. 放入生抽翻炒均匀
- 11. 放入盐翻炒均匀
- 12. 最后放入鸡精调味
- 13. 翻炒均匀即可出锅
- 14. 盛盘：很爽口，还有淡淡的甜味，真的很好吃哦。