用料：
- 去心莲子加百合 45克
- 银耳 30克
- 枸杞 10克
- 冰糖 25克
- 红枣 八颗
- 梨 一个
- 水 大约1300克
小贴士：
1、按不同时间放置材料熬制出来的银耳莲子羹比较有层次感，口感也更好。注意的是，最后十几分钟一定要频繁的搅拌，以防粘锅底。
2、这个是按三个人的量做了两次的，可以把一部分放密封罐里存冰箱冷藏，三天内吃完。再次食用时可以用微波炉加热。
做法：
- 1. 准备好所有材料。
- 2. 把除冰糖外的所有材料清洗干净，银耳用冷水浸泡，莲子洗净直接入冷水锅。水煮开后，全程用小火熬制。每隔十分钟要用木铲搅拌以防粘锅底。
- 3. 银耳浸泡40分钟后摘干净，撕成小块放入煮莲子的砂锅中，继续熬煮，也是每隔10分钟搅拌一下。
- 4. 加入银耳熬煮40分钟后，银耳已经开始出胶。继续加入红枣,冰糖熬煮20分钟。每5分钟搅拌一次，以防粘锅底。
- 5. 继续加入削皮切成小块的梨，熬煮10分钟。最后加入枸杞熬煮三分钟，关火。