用料：
- 低筋面粉 100克
- 黄油或玉米油 100克
- 鸡蛋 4个
- 白糖 80克
- 盐 2克
- 熟芝麻 20克
- 模具 一个
- 圆木棒 一根
- 油刷 一把
- 油（刷锅用） 一点点
小贴士：
1.第一次锅要刷油，以后就直接放面糊做好了， 2.蛋糊放入后合起来不断翻面移动防烘焦 3.用木棒卷时，打开模具必须速度快马上卷，小心烫，动作慢就脆了，卷不起来了 4.中间可以打开看有没有烤至金黄或深棕色，有一点转色马上离火，动作慢会烤糊 5.待冷却马上包装起来，否则会受潮 6.芝麻提前炒熟，这个配方量可以做19根
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把所有食材全部放入盆内，充分拌匀成糊状，静止放15分钟
- 3. 准备模具
- 4. 蛋卷模具洗干净擦干，预热一分钟（第一锅刷油使用）
- 5. 倒一勺面糊在模具中间，合上模具，放煤气眼上，火候调最小，全程全部小火
- 6. 不断移动、翻转
- 7. 中间可以打开看面皮熟的程度
- 8. 烤至这样略发黄马上离火，用木棒卷起来，速度要快
- 9. 就这样卷
- 10. 放盆里定型后，抽出木棒，冷却就变脆
- 11. 全部做好
- 12. 摆盘拍个照