用料：
- 芦笋 500g
- 虾仁 100g
- 肉丝 50g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 醋 适量肉丝
- 尖辣椒 1个
小贴士：
1、虾仁简单翻炒几下，不要炒时间太久，不然虾仁肉不够细嫩。 2、芦笋放入后把盐、生抽等放入后迅速起锅，芦笋不要炒太久，太熟不好吃。
做法：
- 1. 准备好新鲜的芦笋，切断，冻大虾仁4个
- 2. 剥掉虾壳，去掉虾线，虾仁切成小段。
- 3. 煮开水加盐，把芦笋在加盐的开水里焯一下。
- 4. 锅里加油烧热，倒入准备好的虾仁段和肉丝，直至炒变色。
- 5. 放入洗净的芦笋段，加入一根切成两段的尖辣椒，蚝油、生抽、醋、盐炒熟。
- 6. 起锅装盘，是不是颜色很漂亮！
- 7. 三个菜，美美的晚餐哦！