肉丝西红柿豆腐的做法

做法：

• 1. 西红柿，豆腐切块备用
• 2. 肉切丝，碎，丁都行。
• 3. 先放入花椒大料，这样入口后花椒不麻，在倒入油，油温七成热后，放入葱姜炒香。喜欢吃辣椒的可以跟葱姜一起放入。在放入肉丝，待肉丝没有红肉后放入少许老抽翻炒上色。
• 4. 之后放入豆腐，西红柿，用番茄沙司，咸盐，白糖，老抽调好的水倒入锅中。水必须莫过豆腐。
• 5. 盖盖子中火炖，等水开后大火收汁，等基本没汁后用淀粉水收汁，那样味道也能裹的豆腐上，最后装盘出锅。