用料：
- 高筋面粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 盐 5克
- 黑芝麻 7克
- 食用油 适量
小贴士：
1，水的多少不一定。要根据自家面粉的吸收度来定
2，火候掌握好，小火慢炸才会酥脆
做法：
- 1. 除食用油以外，所有材料放入盆内揉成面团。
- 2. 盖上保鲜膜醒发30分钟，中途揉两次。面会越来越光滑
- 3. 接下来开始搓长条，先把面擀成长方形饼状，用刀切长条，这样比较好搓。大概搓成筷子粗细就可以，（后期经过油浸泡会很好拉）
- 4. 盆内倒入食用油，将搓好的条条放进去，油浸过条条就可以了，盖上保鲜膜醒发。（夏天1小时，冬天气温低，我是头天晚上做的。醒发第二天炸）
- 5. 开始盘条，一边绕一边慢慢拉细，不要太用力，不然容易断。
- 6. 盘好后用筷子撑起来，稍微拉一下不要太用力，会断。油温5成热下锅炸，定型抽出筷子，正反面翻翻，炸至两面金黄捞出控油。
- 7. 香脆可口的馓子出锅啦！！！