用料：
- 鸡翅 10个
- 可乐 330ml
- 土豆 1个
- 油 适量
- 冰糖 5～6块
- 葱 适量
- 干辣椒 2～3个
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.鸡肉煮过后用凉水激一下有助于鸡肉的紧致
2.炖的过程中小火慢炖，看水的多少适当添加
3.大火收汁前可以把鸡翅捞出收好的汁浇在上面，拌饭极好
做法：
- 1. 准备食材葱姜蒜
- 2. 准备其他调料
- 3. 鸡翅凉水下锅加葱姜蒜料酒去腥煮沸，撇去浮沫，用冷水冲洗备用
- 4. 将鸡翅前后划两刀，以便入味
- 5. 热油下锅，小火煎至两面金黄，将鸡翅划在一边，下冰糖炒化，将鸡翅翻炒，加入葱姜蒜干辣椒爆香。
- 6. 加入330ml可乐，150ml水，鸡精一勺，五香粉半勺，老抽一勺，耗油少量，香叶2片，八角2粒，小火炖15分钟。
- 7. 准备土豆在第一个15分钟后加入，再炖15分钟
- 8. 大火收汁，加入半勺盐出锅，撒葱花