用料：
- 低筋面粉 350g
- 黄小米 250g
- 亚麻籽粉 随意
- 胡萝卜 50g
- 酵母粉 5g
- 泡打粉 2.5
- 白糖 20g
- 蔓越莓干或红枣肉 适量
小贴士：
1. 用35度左右温水化开酵母和面，温度太高，酵母就烫死了。
2.温暖处发酵、有的烤箱带发酵功能，放烤箱里发酵最好。膨大到两倍大就可以了。
3.冷水上屉蒸，面糊上盖硅油纸放蒸汽水落入。蒸好后别急着开盖，闷5分钟再开盖，以免塌陷。
做法：
- 1. 家里没有小米粉，就把小米、胡萝卜一起放榨汁机里，加37度温水，高速打碎。
- 2. 打成米浆。
- 3. 加入面粉、酵母、泡打粉、白糖。
- 4. 用筷子或橡皮刮刀搅匀，成稠糊状。
- 5. 倒入蛋糕模具，盖上保鲜膜保湿，放入温暖处发酵。有些烤箱带发酵功能就最好了。
- 6. 硅胶蛋糕杯可以用起来。
- 7. 发酵至面糊膨大到原来的两倍，摆上大枣肉或枸杞装饰。
- 8. 冷水上屉，盖上一张硅油纸防蒸汽水落入。
- 9. 小蛋糕也放入蒸屉。
- 10. 水开后蒸20-30分钟，停火闷5分钟再开盖就好了。
- 11. 来拍照吧！
- 12. 孩子更喜欢蛋糕杯里的，颜值很重要！
- 13. 大个的，够全家吃2顿了。
- 14. 切开看看，很完美。
- 15. 有嚼劲的小米发糕，营养丰富又健康。
- 16. 这是另一次用蔓越莓干做的