用料：
- 东北酸菜 一袋
- 五花肉 2两
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 少量
- 鸡精 少量
- 葱 适量
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 八角 1个
- 红辣椒 1个
小贴士：
1 爱吃酸的酸菜清水洗一遍，适中洗两遍，少酸洗三遍。
2 少量糖可提鲜，根据口味习惯可不放姜和鸡精。
3 加入粉色也很好吃，叫渍菜粉。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 酸菜清水洗两遍后攥干水分备用。
- 3. 锅内热油，下五花肉翻炒，加葱，姜，蒜，辣椒，八角，煸出香味。
- 4. 放入酸菜煸炒。
- 5. 加入盐，酱油，少量白糖，多半碗水，翻炒均匀后中小火焖五分钟。
- 6. 加少量鸡精，翻炒出锅。