用料：
- 土豆 2个
- 老干妈 适量
- 辣酱 适量
- 油 多些
- 孜然粉 适量
- 盐 一丢丢
- 黑胡椒 一丢丢
- 葱 1段
小贴士：
炸东西剩下的油，等油温降一下，大概六成热，和一碗淀粉水，倒入锅中，炸到淀粉漂浮之后，将其捞出，倒出油跟新油一样继续用。
做法：
- 1. 备材：土豆洗净去皮，本来准备了竹签想做个那种串花，结果失败了，就改成土豆片了。
- 2. 土豆切片备用，不用过水。
- 3. 起锅开火开炸，因为是炸，所以多倒点油。
- 4. 第一次炸，放的土豆片太多，所以，大家根据油量的大小，适量的放土豆，原则是油多土豆片少，油温要高全程大火，最后出锅前改小火捞出控油。
- 5. 这是后面炸的有点经验了，所以炸东西还是一个技术活。
- 6. 捞出控油，最好用吸油纸洗一下。
- 7. 倒入盘中，加入孜然粉，一丢丢黑胡椒，两大勺老干妈，一勺天车辣酱，一点点葱花，搅拌均匀开吃。
- 8. 稍微摆个盘更美丽一些哈哈。