用料：
- 丝苗米 140克
- 腊肠 2根
- 五花咸肉 50克
- 小青菜 2颗
- 鲜蘑菇 1个
- 胡萝卜 1段
- 六月鲜白酱油 3勺
- 蚝油 适量
- 李锦记老抽 半勺
- 排骨酱 半勺
- 沪式甜酱 半勺
- 清水 小半碗
- 味精 适量
- 白糖 2勺
- 小葱，香菜 适量
- 猪油 一勺
- 黄酒 适量
小贴士：
1.水必须露出米一公分左右
2.酱料和配菜可以根据自己喜欢弄，我调的酱料味道很好，我用的是不大的不锈钢勺的量，要注意咸淡
3.煲仔锅底部要擦干，再上煤气灶上烧
4.小葱和香菜可以不放，
做法：
- 1. 准备丝苗米，放碗内加水浸一个半小时
- 2. 米浸好
- 3. 准备酱料，
- 4. 锅内水烧开，放入青菜烫一下起锅
- 5. 一.腊肠切片，胡萝卜切片，五花咸肉切片用黄酒捏一下，小葱、香菜切粒，
二.锅内放猪油，把腊肠、咸肉，鲜蘑菇，胡萝卜煸一下起锅备用 - 6. 一.锅内油倒出，放水倒入调好酱料加糖烧开，加一点点味精，倒入碗内，酱料备好
二.把刚才煎配料油倒点在煲仔饭锅内涂匀 - 7. 锅内放准备好的水，米，用筷子搅平整，放煤气炉上煮，中小火煮开，米饭咕噜咕噜冒泡，关火，把剩下的油沿锅四周倒入锅内
- 8. 把配菜放米饭上面，盖上盖中小火烧半分钟，关火，焖2至3分钟，重复这样加热步骤，锅内发出卟咕卟咕声，闻到锅巴香味关火，这样既不粘锅，还会有锅巴
- 9. 离火焖3至5分钟
- 10. 开锅倒入调料即可，也是可以做打包的工作餐哦！