用料：
- 五花肉 1斤
- 洋葱 半个
- 香菇 6朵
- 鸡蛋 4个
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 20克
- 水 适量
- 葱 半根
- 生姜 3片
- 八角 2颗
- 生菜 4片
- 米饭 1碗
- 黑芝麻 少许
做法：
- 1. 五花肉切成均匀大小的块，约拇指大小。
- 2. 洋葱切丁
- 3. 大葱生姜切碎
- 4. 泡发的香菇切丝
- 5. 鸡蛋煮熟去壳
- 6. 空锅里放入五花肉煸炒
- 7. 至五花肉出油，呈金黄色
- 8. 盛出五花肉和煸炒后的猪油（猪油可用于其他炒菜）锅里记得留些底油。
- 9. 油锅里倒入洋葱煸炒
- 10. 一直炒出金黄色焦边
- 11. 放入煸炒过的五花肉翻炒均匀
- 12. 再放入大葱生姜翻炒均匀
- 13. 再放入香菇翻炒均匀
- 14. 加入没过食材1指的开水
- 15. 加入盐
- 16. 生抽
- 17. 老抽
- 18. 冰糖
- 19. 八角
- 20. 煮熟的鸡蛋
- 21. 煮沸后，转小火焖煮1小时
- 22. 米饭盛入饭盒，撒点黑芝麻
- 23. 卤肉盛入饭盒
- 24. 罗马生菜开水里烫10秒即可
- 25. 鸡蛋切开
- 26. 全部盛入饭盒
- 27. 成品图