用料：
- 猪里脊或者猪梅肉 250克
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 面包糠 适量
做法：
- 1. 猪肉片开用肉锤或者刀背砸软
- 2. 一直砸到这个样子
- 3. 撒上黑胡椒
- 4. 撒上盐腌制
- 5. 腌制的同时准备油炸三件套，生粉，蛋液，面包糠
- 6. 拍粉，把肉埋在生粉里，用手下压，用力均匀，然后排掉多余的粉
- 7. 拖蛋，把沾好生粉的肉，均匀的沾满蛋液
- 8. 沾面包糠，手法和拍粉一样
- 9. 抖落掉多余面包糠
- 10. 油温6成热，记得控制油温，下锅
- 11. 根据薄厚炸1分30秒到两分鈡/出锅刷上自己喜欢的酱