糖不甩的做法

做法：

• 1. 备好食材，花生跟芝麻可以二选一，也可以都用。
• 2. 花生米放入冷油中酥一下，待油起泡，花生过一分钟捞起，然后去皮，擀面杖剁碎备用。
• 3. 温水一点一点加入糯米粉中，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。
• 4. 把面团揪一小团，根据自己喜好的大小，搓成小汤圆，备用。
• 5. 搓好的小丸子汤圆。
• 6. 锅中烧水，等水沸了以后，把揉好的小汤圆一个一个放入，在煮的过程中，提前备好一碗冷水。
• 7. 锅里的小汤圆煮好浮起来，感觉略便通透的样子，就漏勺捞出放入冷水中，这样汤圆更糯更Q弹并且不粘锅。
• 8. 锅中放少许清水及红糖，煮化沸腾，然后捞出冷水中的汤圆，放入红糖水中煮至浓稠，变煮边搅拌。
• 9. 起锅，撒上花生碎或芝麻就完成了。