用料：
- 鸡腿 2个
- 尖椒 1个
- 红薯 1个
- 西红柿 1个
- 香菇 5个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 八角 2个
- 葱 一根
- 姜 一块
- 干红辣椒 5个
做法：
- 1. 准备鸡腿，尖椒，香菇，红薯，西红柿
- 2. 鸡腿切块备用
- 3. 水开把鸡腿下锅
- 4. 煮熟捞出过凉备用
- 5. 红薯，西红柿，尖椒香菇切块备用
- 6. 锅内倒油放入冰糖
- 7. 熬制成焦糖色
- 8. 倒入鸡块，盐，葱，姜，八角，料酒翻炒
- 9. 倒水大火开锅后转至小火慢炖
- 10. 准备面粉和水
- 11. 揉成面团盖上保鲜膜静置10分钟
- 12. 搓成长条
- 13. 切成小块抹油
- 14. 把面切成小条
- 15. 锅中烧水，水开后下入面条
- 16. 煮熟后捞出
- 17. 肉收汤放入青椒闷5分钟
- 18. 出锅