用料：
- 中筋面粉（面团） 300克
- 盐（面团） 2克
- 开水（面团） 80克
- 清水（面团） 80克
- 札食记鲜椒香辣酱（酱料） 30克
- 甜面酱（酱料） 30克
- 豆瓣酱（酱料） 30克
- 清水（酱料） 60克
- 植物油（酱料） 20克
- 葱花 适量
- 黑芝麻 适量
- 植物油 适量
小贴士：
面粉干湿度不同，面团中水的用量可酌情增减。
2.这款酱香饼的灵魂部分在于酱的部分，我用札食记鲜椒香辣酱制作的酱抹在饼上，口感简直好的不得了。喜欢的小伙伴可以一起来试试哦。
做法：
- 1. 准备所需用的食材用料～
- 2. 首先制作面团部分，把盐加入面粉中搅拌均匀。
- 3. 一半面粉加入开水搅拌成絮状，一半面粉加入清水搅拌成絮状。
- 4. 在搅拌均匀的絮状面团中入植物油。
- 5. 揉成光滑面团，在面团表面刷一层植物油，盖保鲜膜松弛30分钟。
- 6. 面团松弛期间开始制作酱料，把酱料中所有原料放在一起搅拌均匀。
- 7. 开小火把酱料倒入锅中煮至冒泡泡即可。
- 8. 把制作好的酱料盛入碗中待用。
- 9. 松弛好的面团揉脱成光滑面团，盖保鲜膜再次松弛15分钟。
- 10. 把面团擀成一个厚度约为2mm左右的薄饼。直径会比锅或者电饼铛略大一些。
- 11. 锅中倒入植物油，把饼呈褶皱状放入锅中，如图所示。饼的表面也刷一层植物油。
- 12. 把饼落至金黄后发面，烙至两面金黄即可。
- 13. 在饼的表面刷上刚刚炒制好的酱料。
- 14. 撒上葱花和黑芝麻即可出锅啦。
- 15. 后切成小方块儿即可。
- 16. 成品图。
- 17. 成品图。
- 18. 成品图。
- 19. 开吃吧！