用料：
- 西红柿 2个
- 料酒
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 肉馅 半斤
- 尖椒 1个
- 盐 适量
- 老抽 少量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 糖 少量
- 料酒 少量
- 淀粉 少量
小贴士：
西红柿正面划十字放入开水煮1分钟再过凉水可快速*，因西红柿不宜长时高温加热，为保留营养成分，最后下锅，
做法：
- 1. 准备食材，将西红柿，青椒，尖椒，红椒切丁备用，葱姜蒜切末。
- 2. 肉馅放入料酒，酱油，淀粉腌制10分钟。西红柿去皮切丁备用。
- 3. 锅内热油，下葱姜蒜，炒出香味放肉馅炒至变色。
- 4. 下青椒，尖椒，红椒丁煸炒
- 5. 下西红柿丁煸炒，依次加盐，酱油，耗油，少许糖，煸炒2分钟
- 6. 大火翻炒收汁，出锅。