用料：
- 荷兰豆 200克
- 牛肉 120克
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 嫩肉粉 一小撮
- 白酒 少许
- 小米椒 4个
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 牛肉清洗干净切片
- 2. 放入生抽、盐、淀粉、嫩肉粉、姜
- 3. 搅拌均匀腌制十五分钟
- 4. 大蒜切沫，小米椒切圈
- 5. 荷兰豆去筋清洗干净
- 6. 水中加入少许食用油和盐，烧开放入荷兰豆焯水，捞出后过凉水
- 7. 热锅下油，倒入牛肉，少许白酒大火翻炒，装盘待用
- 8. 另热锅下油，放入蒜末和小米椒炒出香味
- 9. 倒入荷兰豆翻炒
- 10. 加入少许盐
- 11. 倒入牛肉翻炒均匀
- 12. 装入便当盒即可