用料：
- 肉沫 80克
- 豆腐 400克
- 胡萝卜 半根
- 干木耳 10克
- 鸡蛋 一个
- 米饭 一份
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 葱 少许
- 料酒 少许
做法：
- 1. 木耳提前浸泡，清洗干净后剁碎
- 2. 胡萝卜去皮切小丁
- 3. 肉沫加入生抽、淀粉、料酒搅拌均匀
- 4. 清水中加入生抽、淀粉搅拌均匀待用
- 5. 豆腐先裹一层淀粉，再裹一层蛋液
- 6. 放入锅中煎至两面金黄
- 7. 另热锅下油，放入蒜末炒香
- 8. 倒入肉沫翻炒，再倒入木耳胡萝卜翻炒
- 9. 倒入料汁煮开后倒入豆腐
- 10. 装入便当盒中，撒入少许葱花即可