用料：
- 里脊肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 糖醋酱汁 70克
小贴士：
里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果
做法：
- 1. 里脊肉300克，切条备用，葱姜剁成末
- 2. 把切好的里脊肉条放入盆中，撒盐搅拌均匀入味
- 3. 打入一个鸡蛋
- 4. 加入适量淀粉和面粉，拌匀入味
- 5. 起锅热油，加热到七成油温，下锅炸至金黄捞出
- 6. 继续加热油温，待油温升高后，再倒进去复炸
- 7. 炸完后，把油倒出，锅内留少许底油，加入葱姜末
- 8. 倒入糖醋酱汁，继续翻炒
- 9. 倒入炸好的里脊，翻炒均匀入味即可，美味的糖醋里脊就做好了