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鸡茸奶油蘑菇汤的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉  100g
  • 培根  2片
  • 口蘑  8朵
  • 白洋葱  半个
  • 面粉  59g
  • 淡奶油  50g
  • 黄油  40g
  • 清水  800ml
  •  5g
  • 黑胡椒粉  少许

小贴士:

蘑菇的味道鲜美,含有大量的蛋白质和*基酸,今天这道鸡茸奶油蘑菇汤的膳食纤维多,蛋白质也很丰富,吸溜一口,口蘑的鲜美融入了黄油的香甜,香浓馥郁,口感爽滑,真的是超级满足。

做法:

  • 1. 将鸡胸肉剁碎成细茸备用,将培根切成小片,口蘑切片,白洋葱切成小碎丁;
  • 2. 另起一锅,烧热后关火,放入剩余的20黄油,待其全部融化后放入面粉,先不要开火,让面粉和黄油大致翻匀,再开最小火,一边炒一边用铲子轻轻碾压,将面粉炒成粗颗粒状;
  • 3. 倒入刚炒好的食材,搅拌均匀,煮开后淋入淡奶油搅拌均匀,再煮1分钟左右即可;
  • 4. 出锅前撒入盐和黑胡椒。