用料：
- 面粉 500克
- 食用油 适量
- 凉开水 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、把擀好的薄饼放入预热好的饼铛（关闭上加热盘，只开下加热盘）；
2、面饼鼓大泡刷油，把饼翻过来继续烙制；
3、看到面饼两面均起小花大饼就熟了。
做法：
- 1. 准备面粉两碗
- 2. 加水和面，尽量软一些
- 3. 放置醒发20分钟
- 4. 揪一个团
- 5. 在面案上揉成团按扁
- 6. 幹开，大小根据锅底面积而定
- 7. 撒点盐，然后薄薄刷一层油
- 8. 切开一个缺口，旋转卷起
- 9. 卷成一个锥体，撒面粉按团再擀，电饼铛开火加热备用
- 10. 擀成约一公分厚的面饼，热好的电饼铛刷上油，放入饼盖上盖
- 11. 中途开锅给大饼刷油两次
- 12. 前后一共烤五分钟
- 13. 出锅
- 14. 切件
- 15. 装盘