香辣草鱼的做法

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用料：
鱼 5条
辣椒面适量
盐适量
八角 2颗
小茴香适量
葱适量
姜 6片
花椒适量
鸡精适量
味精适量
酱油适量
老抽适量
香菜 2颗

小贴士：

炒料时千万注意别把料炒糊，如果下午吃，最好中午炖，这样入味

做法：

1. 把料切好放一起
2. 起锅烧油，油热炒料，全部放锅里
3. 炒香后加水放鱼
4. 把鱼放锅里后放盐，老抽，酱油，鸡精，味精
5. 盖上锅盖炖到汤汁有一点粘稠，放入香菜起锅