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超级快手广东大发糕的做法

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  • 用料:

  • 面粉(普通)  250克
  • 鸡蛋  5个
  •  150克
  • 泡打粉  10克
  • 枸杞子  适量

做法:

  • 1. 所有材料称重
  • 2. 鸡蛋打到盆里
  • 3. 加入砂糖,先用低速大概5分钟,然后告诉打发
  • 4. 打到颜色发白体积膨胀,香蛋白打发一样
  • 5. 把面粉和泡打粉混合过筛到打好的蛋液里
  • 6. 搅拌均匀无干粉颗粒
  • 7. 然后把搅拌好的混合物倒进铺了烘培纸的蒸屉里
    上面撒上枸杞子,然后蒸锅水开后,把它放进去,开大火猛火,蒸17分钟左右
  • 8. 放凉切块