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蔓越莓椰蓉包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面筋  250克
  • 白砂糖  20克
  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  50克
  •  60克
  •  2克
  • 酵母  4克
  • 黄油  25克
  • 椰蓉  50克
  • 黄油  25克
  • 白砂糖  25克
  • 蛋黄  1个
  • 鸡蛋  1个
  • 蔓越莓  16克

做法:

  • 1. 将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机中,搅成面团
  • 2. 搅成面团后,手摔了几分钟,又放入面包机,加入软化的黄油,继续搅拌成面团,之后发酵档位
  • 3. 面团发酵过程中,做馅料,软化的黄油,白砂糖,鸡蛋,椰蓉,蔓越莓装入盆中
  • 4. 搅拌均匀待用
  • 5. 将发酵好的面团,按压排气后均分六等份
  • 6. 包上椰蓉馅料
  • 7. 包好椰蓉馅料松弛
  • 8. 擀面杖擀扁,再做成喜欢的样式,做了两个爱心,三个团,一个蝴蝶花
  • 9. 放置20分钟二次发酵后,入预热好的烤箱175度,上下火18分钟
  • 10. 成品出炉了