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牛奶鲜果芋圆的做法

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  • 用料:

  • 紫薯  适量
  • 南瓜  适量
  • 木薯粉  适量
  • 草莓  一个
  • 蜂蜜  少许
  • 牛奶  一袋

小贴士:

南瓜水分大,打泥时要把多余水分去掉,要不打出的南瓜泥过稀;
紫薯偏干,蒸好的紫薯可以连带水一起倒入料理机打成泥;
木薯粉加太多芋圆会变硬,咬不动

做法:

  • 1. 南瓜去皮去籽切片,紫薯去皮洗净切片,把南瓜片和紫薯片装盘冷水上锅蒸熟
    (因为今天要蒸南瓜紫薯馒头,所以南瓜和紫薯蒸的比较多)
  • 2. 蒸好的紫薯和南瓜分别放入料理机内打成泥
  • 3. 打好的泥装碗备用
  • 4. 分别取适量紫薯泥和南瓜泥,加适量木薯粉揉成光滑的面团
  • 5. 揉好的面团备用
  • 6. 取适量面团搓成长条,切成适当的小块儿
  • 7. 小块儿搓成圆球(也可以不搓)撒上干木薯粉防止粘连
  • 8. 锅内加水烧开下入芋圆,煮至飘起就熟了,捞出放入冷水过一下(会更Q弹)
  • 9. 将煮好的芋圆装碗,再放入自己喜欢的水果,将牛奶加热
  • 10. 加热的牛奶倒入碗中,淋上少许蜂蜜,可以慢慢享用了