用料：
- 酸豇豆 200可
- 肉沫 100克
- 美人椒 3根
- 葱花 1指节
- 生姜末 2片
- 香椿 2根
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 大米 100克
- 绿豆 少许
做法：
- 1. 大米与绿豆浸泡过夜，加水与米齐平，上锅冒气后蒸20分钟。
- 2. 起锅烧油，放入肉沫翻炒至变色断生。
- 3. 再放入葱姜末翻炒均匀
- 4. 再放入美人椒翻炒均匀
- 5. 最后放入酸豆角翻炒均匀，加半碗水煮沸
- 6. 转小火焖煮5分钟即可出锅
- 7. 香椿切碎与鸡蛋一起搅拌均匀，加入少许盐
- 8. 起锅烧油放入香椿翻炒至凝固成型即可
- 9. 米饭出锅打包即可
- 10. 成品图