用料：
- 剩米饭 2碗
- 鸡蛋 3个
- 炸花生米 一勺
- 咸菜 一勺
- 葱花 3克
- 食盐 0.5克
- 食用油 2茶匙
小贴士：
分两次放葱花为了米饭更香，闷的过程是为了米饭更加松散粒粒分明，咸菜和花生米是超市买的放在便当盒里就可以了
做法：
- 1. 准备好食材，香葱切碎备用
- 2. 鸡蛋打散蛋液里加两茶匙水搅拌均匀
- 3. 起锅烧油，油微热后倒入蛋液
- 4. 快速搅散蛋液翻炒
- 5. 待蛋液凝固炒散后放入1克葱花翻炒
- 6. 倒入剩米饭
- 7. 翻炒均匀后调小火盖盖子闷3分钟
- 8. 三分钟后开盖看看米饭是否成粒粒分明状，如果没有散开就再闷一分钟后放食盐翻炒均匀
- 9. 调成大火翻炒至饭粒微微焦放入剩下葱花翻炒均匀
- 10. 翻炒均匀就可以盛出啦。拿出买的花生米和一点儿咸菜装起来就好了