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手工自制阿胶糕的做法

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  • 用料:

  • 阿胶  500g
  • 黄酒  阿胶打粉用500g
  • 黄酒  阿胶敲碎用1000g
  • 红枣  250g
  • 核桃  250g
  • 芝麻  400g
  • 枸杞  50g
  • 桂圆  50g
  • 冰糖  100g

做法:

  • 1. 阿胶提前泡好
  • 2. 准备好各种辅料
  • 3. 阿胶倒入锅中 小火熬
  • 4. 加入冰糖 熬至挂旗
  • 5. 依次下入 枸杞 桂圆 红枣 核桃
  • 6. 关火,加入芝麻 搅拌均匀
  • 7. 将阿胶糕倒入铺好油纸的模具中
  • 8. 常温静置一夜 第二天切片
  • 9. 切片 真空包装