用料：
- 土豆 一个
- 包菜 适量
- 胡萝卜 100克
- 青椒 50克
- 米饭 一碗
- 泡椒 10克
- 大蒜 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 土豆去皮切丝放在水中浸泡
- 2. 胡萝卜去皮切丝
- 3. 青椒切丝，大蒜、泡椒切沫
- 4. 水开放入土豆胡萝卜
- 5. 焯水后捞出
- 6. 放入冷水中浸泡
- 7. 沥干水份装盘
- 8. 热锅下油，放入泡椒和蒜末炒香
- 9. 放入土豆胡萝卜丝
- 10. 翻炒均匀
- 11. 放入青椒丝
- 12. 加入盐
- 13. 加入白醋翻炒均匀
- 14. 热锅下油，入大蒜炒香，放入包菜炒熟
- 15. 将米饭装入便当盒
- 16. 再装入包菜和土豆丝即可