用料：
- 牛肉 150克
- 南瓜 250克
- 红枣 22颗
- 玉米淀粉 4克
- 盐 6克
- 姜葱料酒 2克
- 水 汤锅5分之1位置
小贴士：
1、牛肉中加入姜葱料酒，可以除腥味
2、起锅前5分钟加入盐，可以减少食物的含钠量
3、放调料因人而异，这道南瓜牛肉丸子汤适合三高人士
做法：
- 1. 南瓜牛肉丸子汤的成品图
- 2. 准备好食材：牛肉、南瓜、红枣
- 3. 将红枣泡于水中，清洗干净
- 4. 把南瓜削皮，切成类似扇形的块状
- 5. 将牛肉洗净除掉血水，切成4厘米左右的块状
- 6. 把牛肉放入绞肉机中，加入4克玉米淀粉、2克盐、2克姜葱料酒
- 7. 绞牛肉约40秒，呈均匀细腻状
- 8. 将绞好的牛肉用手搓成丸子，以备待用
- 9. 汤锅中倒入5分之1位置的水量，开火将其烧开
- 10. 水开后，沿着汤锅边沿放入南瓜
- 11. 接着放入沥干水的红枣
- 12. 汤再次开后，调成小火，煮10分钟
- 13. 10分钟后，放入牛肉丸子
- 14. 牛肉丸子煮开后，随即加入4克盐
- 15. 5分钟后关火，盛入碗中
- 16. 南瓜牛肉丸子汤就制作好了