用料：
- 刀削面 4片
- 四季豆 半斤
- 五花肉 一小块
- 葱 2根
- 姜 两片
- 料酒 适量
- 清水 一小碗
- 砂糖 一茶匙
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
汤汁如果不够适当加一些清水。这个要用四季豆和蒜薹。。。为什么哩？经得起焖呀
做法：
- 1. 关庙面和这个刀削面是一样样的，好吃！
- 2. 水开煮面5分钟左右倒出冲凉水，控干
- 3. 今天肉～很肥！分开切，葱姜切碎
- 4. 四季豆斜切
- 5. 锅热下肥肉，煸出油。今天肉肥都不用另外倒油啦
- 6. 煸成这样～
- 7. 下瘦肉片和葱～煸炒
- 8. 下四季豆煸炒，倒一些料酒
- 9. 清水、生抽、老抽、盐、糖～调一碗汁，按自己口味尝一下稍稍咸一点
- 10. 放入面条，倒入调好的汁～锅底要有一点点富裕的汤汁。盖上锅盖。中火焖一会。开盖拌匀下再盖上盖子焖一会
- 11. 收汁即可
- 12. 家里有娃没有放辣椒，另外炒一盘辣椒小炒肉