豆腐包子的做法

做法：

• 1. 一块儿豆腐。
• 2. 切小块备用。
• 3. 水开后下入豆腐焯两分钟。沥干水。盛入盆中。
• 4. 白菜切碎。
• 5. 放入碗中加盐杀出水分，
• 6. 葱姜蒜切碎。备用。
• 7. 面粉与酵母搅拌均匀，加入适量水揉成软硬适中的面团。
• 8. 放入盆中。醒发两倍大。
• 9. 醒发两个小时左右，一抓起来都是蜂窝孔。就成功啦！
• 10. 放在面板上揉搓排气。揉成长条，切成小剂子。
• 11. 锅中放豆油和两勺猪油。熬制猪油融化。
• 12. 豆腐中放入葱 姜 蒜末，辣椒末，味精。将热油倒在辣椒末上。
• 13. 加入酱油，蚝油，生抽。搅拌均匀。
• 14. 加入攥干水的白菜末。
• 15. 小剂子擀成大薄片儿。放入豆腐馅捏成包子。
• 16. 蒸锅上汽15分钟。焖五分钟出锅。
• 17. 掰开看看是不是特别的有食欲。