用料：
- 虾仁 150克
- 实蛋 2个
- 胡萝卜 一段
- 鲜蘑菇 一个
- 豌豆 100克
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 玉米淀粉 适量
- 黄酒 适量
小贴士：
咸淡吃准
做法：
- 1. 取蒸熟实蛋二个，剥壳
- 2. 虾仁提前放淀粉、黄酒、盐腌制一下，实蛋切粒，准备好配菜
- 3. 胡萝卜，鲜蘑菇切丁，小葱切粒
- 4. 开油锅烧至7成烫，倒入虾仁煸炒一下起锅
- 5. 锅内再放油烧烫，倒入胡萝卜丁，蘑菇丁，豌豆煸炒一下，加一点点水，加一点点盐，烧一会
- 6. 倒入虾仁，实蛋丁炒匀，略烧一会，放入小葱，味精，勾芡起锅装盆就OK啦
- 7. 成品图