用料：
- 蛋黄 4个
- 蛋白 4个
- 淡奶油 200克
- 糖 30克
- 炼奶 150克
- 巧克力100% 50克
- 黄油 10克
- 蔓越莓 适量
- 桂花酱 适量
- 糖 10克
小贴士：
按照步骤来
做法：
- 1. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加10克糖搅拌均匀，
- 2. 蛋白分三次加糖打到硬性，然后放到冰箱冷藏
- 3. 淡奶油冷藏后打发到9分发，
- 4. 然后把蛋黄糊分三次加入打发的淡奶油里搅拌均匀
然后炼奶同样分三次加入混合物中，每次都要搅拌均匀 - 5. 然后把打发的蛋白，拿出来，分多次搅拌到，混合物中，每次都要搅拌均匀
- 6. 准备模具，
- 7. 把混合物倒入模具，冷藏一晚
- 8. 巧克力加入黄油隔水融化，按照自己想要的方式撒在冰淇淋上
- 9. 喜欢过的，可以把，蔓越莓切碎，再加上桂花酱，
- 10. 这个是加入桂花酱的