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  • 用料:

  • 木薯粉  适量
  • 黑糖  五颗
  •  少许
  • 红茶  一包
  • 牛奶  适量
  • 砂糖/冰糖  适量

小贴士:

珍珠一定要小一点,尽量搓圆

做法:

  • 1. 锅内加水放入黑糖
  • 2. 水开搅拌
  • 3. 过滤(我的黑糖里面有红枣玫瑰所以要过滤一下)
  • 4. 过滤好的黑糖再次煮沸
  • 5. 碗中加适量木薯粉
  • 6. 将煮沸的黑糖水倒入木薯粉中
  • 7. 合成面团
  • 8. 将面团搓成长条
  • 9. 切成小块,尽量搓圆
  • 10. 撒少许木薯粉
  • 11. 揉好的珍珠裹上薄薄的一层木薯粉(我比较懒,没有揉那么圆)
  • 12. 锅中加水烧开
  • 13. 水开下珍珠,多煮一会(不爱熟),全部飘起再煮三分钟左右,关火闷5-10分钟.
    熟透后盛出放入冷水中浸泡.
  • 14. 锅内加水,放茶叶一起煮
  • 15. 茶煮好后捞出茶叶
  • 16. 倒入适量奶,继续加热
  • 17. 杯中加入珍珠
  • 18. 煮好的奶茶倒入
  • 19. 依个人口味加入适量砂糖/冰糖