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黄油曲奇的做法
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用料:
无盐黄油
100g
鸡蛋
1个
糖
适量
低筋面粉
140g
盐
1g
隔油纸
裱花袋
裱花嘴
小贴士:
黄油和面粉都不能加太多,黄油多了稀,面粉多了硬,不好挤。
做法:
1.
将黄油室温软化,用筷子可轻轻滑动。
2.
将鸡蛋打发均匀
3.
黄油+糖+盐。
4.
打发均匀至微微发白。
5.
打发黄油与蛋液继续打发,打发至无水状。
6.
翻拌按压均匀,切记不能搅拌
7.
装入裱花袋
8.
选这样的裱花嘴
9.
烤箱预热5分钟160度,160度烤20分钟左右,烤箱不同,烤的时间也不太一致,可以看成品自己加减时间。