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  • 用料:

  • 无盐黄油  100g
  • 鸡蛋  1个
  •  适量
  • 低筋面粉  140g
  •  1g
  • 隔油纸
  • 裱花袋
  • 裱花嘴

小贴士:

黄油和面粉都不能加太多,黄油多了稀,面粉多了硬,不好挤。

做法:

  • 1. 将黄油室温软化,用筷子可轻轻滑动。
  • 2. 将鸡蛋打发均匀
  • 3. 黄油+糖+盐。
  • 4. 打发均匀至微微发白。
  • 5. 打发黄油与蛋液继续打发,打发至无水状。
  • 6. 翻拌按压均匀,切记不能搅拌
  • 7. 装入裱花袋
  • 8. 选这样的裱花嘴
  • 9. 烤箱预热5分钟160度,160度烤20分钟左右,烤箱不同,烤的时间也不太一致,可以看成品自己加减时间。