酸辣无骨鸡爪的做法

做法：

• 1. 鸡爪洗净后冷水下锅，放入八角、大葱，水开煮十五分钟捞出放入凉水浸泡五分钟
• 2. 从鸡爪的背部划一刀去除骨头
• 3. 准备姜、蒜片
• 4. 碗中放入蚝油、生抽、老抽、盐、白醋、白糖、清水
• 5. 把调好的料汁、辣椒油、姜蒜片倒入处理好的鸡爪里拌匀腌制八个小时即可